Suíno

Diferença entre os valores das carnes de frango e bovina é a segunda maior da série acompanhada pela CEPEA desde 2004

Enquanto os preços da carne de frango estão em queda nesta parcial de janeiro (até o dia 20), os da proteína bovina estão em alta


Publicado em: 24/01/2022 às 18:20hs

Diferença entre os valores das carnes de frango e bovina é a segunda maior da série acompanhada pela CEPEA desde 2004

Diante disso, dados do Cepea mostram que, na média parcial deste mês, a diferença entre as cotações do frango inteiro resfriado e da carcaça casada bovina, de R$15,48/kg, é a segunda maior de toda a série histórica do Cepea, iniciada em 2004.

Segundo levantamento da Equipe de Boi do Cepea, apesar da fraca demanda doméstica por carne bovina, devido ao fragilizado poder de compra da maior parte da população brasileira, a oferta restrita de animais para abate mantém os preços da proteína em alta.

Por outro lado, para o frango, a demanda vem diminuindo desde outubro, pressionando as cotações.